Гастрономски преглед. Проучавамо националну кипарску кухињу и сазнајемо шта свакако треба пробати. Говоримо вам о ценама на Кипру 2021. године за храну и пиће у кафићима и ресторанима, као и за намирнице у продавницама.
Храна на Кипру: традиција националне кухиње
На националну кухињу Кипра утичу грчка, турска и британска култура. Воле поврће, уља, јогурт, лимун, бели лук, першун, коријандер, босиљак, оригано и друге зачине. Десерти са медом и орасима подсећају на оријенталне слаткише.
Храна на Кипру није тако зачињена као у турској кухињи. Храна се кува у биљном уљу или јагњећој масти, салате се зачињавају маслиновим уљем. Супе се праве од пилетине, мајчине душице, сочива, жуманца са зачинским биљем и лимуном. Традиционални састојци за салату: поврће, пилетина, сир, маслине, морски плодови. Пиринач, махунарке, поврће, булгур, тестенине користе се као прилог.
Овде се кува живина, јагњетина, свињетина, говедина и риба, али избор месних јела је много већи. Месо се пржи, динста у лонцима у рерни или пече на роштиљу. Становници северног Кипра не једу свињетину.
Риба се пржи или пече на роштиљу. Шкампи и шкољке су обично смрзнути, док су локалне рибе, мале лигње и ракови свежи. Понекад је улов постављен на излогу тако да клијент може да одабере рибу која му се свиђа.
У кафанама се уз главно јело сервирају салата, кромпир, хлеб и сос. Све ово се пре служења попрска лимуновим соком или се посетиоцу донесе лимун исечен на четвртине.
Изнајмите аутомобил Да ли је то најбољи начин путовања! Мирентацар.цом је поуздана и погодна услуга изнајмљивања аутомобила на Кипру. Изаберите аутомобил према свом укусу и буџету - постоји широк избор. Цена најма аутомобила је од 14 евра дневно. Имате било каквих питања? Служба подршке која говори руски језик помоћи ће вам у свему.
Шта пробати на Кипру
Да бисте извукли максимум из националне кухиње Кипра, треба да пробате мезе... Ако је у Грчкој ово предјело, онда се на Кипру служи читав ручак који се састоји од различитих јела и грицкалица: салата од белог лука и краставца у пуњењу јогурта (таллатури), моуссе од грашка (хумми копанисти), салата од поврћа са сиром и маслинама, патлиџан предјело, јела од меса или рибе.
На острву добро кувају мусака - Патлиџан печен са сиром и јајем са месом и поврћем. Пиринач је занимљиво припремљен - пржи се на маслиновом уљу са зачинима, а затим умотан у лишће грожђа, јело се зове долмадес... Мештани врло често наручују џиновски пасуљ динстан са поврћем.
Мештани кувају посебно укусна месна јела - тавас (месо са поврћем у лонцима), ћевап - овде се служи на сомуну са црвеном паприком, луком и зачинским биљем. У скоро било којој кафани на Кипру можете пробати ћевапе од јагњетине, пилетине или свињског меса - соувлаки... А зове се свињски ћевап мариниран у вину и коријандеру згодно.
Љубитељи јагњетине моћи ће да цене укус топљења у устима клефтико: младо месо се динста у рерни, служи са парадајзом, белим луком, паприком и луком. Чорбе нису ништа мање укусне - за кување стифадо пржена говедина динста се у вину и зачинима. Ту је стифадо од зеца, живине и свињског меса. Зачињене кобасице са роштиља савршене су за пиво - луцаница или бастурма.
Шта још покушати на Кипру? Овчји сир је обавезан халлоуми, мештани га воле додавати другим јелима или роштиљати. Популарно топло предјело је фета сир, који се пече са поврћем и маслинама у лонцу.
Одвојено, треба рећи о пићима на Кипру и слаткишима. Острво има одличан избор белих и црвених вина, а овде се и даље производи пиће Црусадер - вино "Цоммандариа "... Сеоска воћка грожђа "Зиваниа " посебно је добро ако је пре употребе мало смрзнуто. Такође туристи препоручују "Оузо" и локално пиво "КЕО". Поред тога, овде је јефтин и други алкохол - ликери, џин, виски. Кафа је врло укусна - са кардамомом и циметом. За десерт можете наручити баклаву, турску сластицу или глико - воће кувано у сирупу.
Цене за храну и пиће на Кипру 2021. године
Курс: 1 евро ≈ 87 РУБ.
Цене хране на Кипру незнатно се разликују на различитим местима: на пример, у Пафосу и Аја Напи, који су популарна одмаралишта, нешто је скупље јести у тавернама. Просечни трошак: супа кошта 3-6 евра, омлет са додатним састојцима 4-6 евра, салате 3-9 евра, јела од рибе 10-15 евра, јела од меса 6-15 евра, шалш 12-16 евра, мезе око 15 до 20 евра (риба је обично скупља).
Патхос
Салате од 4 евра, мусака - 9 евра, тестенина - 9 евра, риба до 15 евра. Безалкохолна пића од 2 евра, коктели 5-7 евра, фрапе 1,5-2 евра, кафа 2-2,5 евра, чаша вина од 3 евра. Можете да вечерате за двоје за 40 евра, за ручак - за 30 евра.
Цене у продавници прехрамбених производа на Кипру (Пафос)
Лимассол
Ручак који се састоји од главног рибљег јела са соком и десертом коштаће 25-30 евра за двоје, вечера са месом, салатом и вином - 40 евра. Салате од 4 евра, јела од меса од 9 до 15 евра, јела од рибе од 15 евра. Кафа са десертом - 8 евра, чаша вина или пива - 2-3 евра.
Ларнаца
Можете ручати за двоје за 15-20 евра, вечеру већ за 40 евра: рибље јело са шкампима и шкољкама кошта 20 евра, роштиљ, кромпир и салата - 15 евра. Вечера у елитном објекту 60-70 евра.
Аииа Напа
Можете ручати за двоје за 25-40 евра, за вечеру - за 50 евра. Сендвич кошта од 6 до 8 евра, месно јело - 9-15 евра, салата са сиром и пилетином - 8 евра, дагње са хоботницом - 18 евра, пиво - 3 евра, кафа од 3 евра, свежи сокови - 3- 4 евра, вино од 7 евра.
Протарас
У кафанама јела од меса и рибе почињу од 7 евра, салате од 5 евра, мезе кошта 15 евра, слаткиши - 5 евра. Обилни ручак за двоје - 15-20 евра, уз вино - 25 евра.
Цене хране на Кипру 2021. године
У продавницама на Кипру цене хране могу варирати у зависности од града и величине радње. Велики ланци супермаркета (на пример, Папантониоу) често нуде попусте и акције, па је тамо јефтиније куповати. Такође, туристи препоручују куповину хране на пијацама, где можете да се ценкате.
Према рецензијама, морски плодови и млечни производи су скупи на Кипру: 1 кг дорада - 9 евра, бакалара - 12 евра, 1 литар млека - 1,5 евра, пола литра кефира - око 2,5 евра. Јефтини алкохол, месо, сир, сезонско поврће и воће: пилетина (кг) - 5 евра, маслиново уље (0,5 л) - 5 евра, сладолед (кг) - 3 евра, краставци, кромпир, парадајз (кг) - 0, 35-0,5 евра, диња (кг) - 0,7 евра, кајсије и брескве (кг) - од 1 евра, вишње и јагоде (кг) - 6,5 евра.
Цене намирница у продавницама Пафоса су приближно следеће:
- вода (1,5 л) - од 0,5 евра;
- вино (боца) - од 3 евра;
- сок (1 л) - 2 евра;
- качкаваљ (300 гр) - од 4 евра;
- хлеб - од 1 евра;
- млеко (1 л) - од 1 евра;
- банане (кг) - 0,5 евра;
- грожђе (кг) - до 2 евра;
- десерти (ком) - 0,8 до 4 евра.
Трошкови намирница у продавницама у Лимасолу:
- јогурт (300 гр) - 3,2 евра;
- качкаваљ (500 гр) - 4,2 евра;
- кобасица (кг) - 5 евра;
- сланина (200 гр) - 1,9 евра;
- парадајз (кг) - 0,85 евра;
- поморанџе (кг) - 0,75 евра;
- лубенице (кг) - 1,3 евра;
- слатка пецива (ком) - 2-6 евра.
Кухиња и цене на Северном Кипру
Ако кухиња јужног дела острва очигледно наслеђује грчке традиције у кувању, онда се турски мотиви јасно прате у кухињи северног Кипра. На менију се налазе ћевап, мезе, хумус и џајик, шефталија, долма. За десерт можете наручити кафу са пирохуом или екмек кадаифом. Препоручује се пробати воћку од грожђа (раки), локална вина нису популарна. Супа кошта 5-6 лира, месо до 20 лира, риба до 30 лира, припремљени ручак - 8 лира.
Према рецензијама, цене хране на северном Кипру су ниже, ево приближних трошкова производа у турским лирама (2021):
- млеко (1 л) - 3 лире;
- хлеб - 0,65-4 лире;
- маслиново уље (0,75 мл) - 15-20 лира;
- парадајз, кромпир (кг) - 2-3 лире;
- јабуке, банане (кг) - 3-5 лира;
- качкаваљ (300 гр) 6-8 лира;
- пилећи филе (кг) - 28-30 лира;
- говедина (кг) - 20-40 лира;
- риба (кг) - од 20 лира.
Савети за путовање и критике
Неко је сматрао да су цене хране на Кипру високе, док их други туристи сматрају средњоевропским. Али још увек се нико није жалио на укус јела, а великодушност Кипрана, која се манифестује у њиховим огромним порцијама и комплиментима од стране кувара, увек развесели.
Да бисте одабрали добру кафану, треба потражити оне у којима једу мештани. Такође можете само шетати и поближе погледати посетиоце. Туристички кафићи такође кувају укусну храну, али цене су високе, па се склоните од обале.
Порције су такве да је сасвим довољно једно јело за двоје - посебно за мезе. У супротном, нема препорука - само покушајте и уживајте у невероватном укусу јела националне кипарске кухиње.
