Шта пробати укусну храну у Прагу и где јефтино седети у ресторану? Одабрали смо сва најбоља јела из традиционалне чешке кухиње која вреди наручити у угоститељским објектима, сазнали смо цене хране у продавницама за независне туристе. Пронашли смо добре и јефтине кафиће у којима се можете јефтино препустити традиционалном менију.
Прошли су дани када су људи путовали у далеке земље како би видели историјске споменике, ценили архитектуру и посетили музеје. Данас је то чврсто уписано у планове путника да посећују места за јело како би пробали домаћу кухињу и вино, јер је одавно примећено да кушањем хране можете сазнати више о култури земље.
Гастрономско интересовање у Чешкој оставиће вам много утисака из:
- дегустације националних јела,
- проучавање кулинарске културе земље,
- историју настанка одређеног јела,
- стицање пртљага нових рецепата и знања.
Праг је једно од оних места где се најживљи утисци везују за традиционалну кухињу, јер је то гастрономска престоница Европе. „Ово је град у који свакако морате отићи на гастрономско путовање или отићи барем на излет који ће открити све боје националне хране.
Шта пробати у Прагу од хране?
Сваки туриста у Прагу дефинитивно ће свратити на место које воли да проба локална јела. У главном граду Чешке Републике наћи ћете тематске ресторане, разне дегустационе собе, пиваре, посластичарнице, много различитих места на којима можете провести време и сазнати шта јести у Прагу.
Нудимо наш избор јела:
- Дрсхткова - супа од ожиљака - национални понос Чеха, у стара времена - храна сиромашних.
- Утопљеник - кобасица маринирана у сирћету, лук, зачини. Лепо уз пиво.
- Брамбораца - супа од кромпира са печуркама, послужена у чинији за хлеб.
- Гулашева волухарица - чорба од гулаша.
- Пивска волухарица - пивска супа са крутонима од сира.
- Сханк млада свиња, кувана на ражњу.
- Свињска ребра у сосу од меда.
- Кнедле - куглице кромпира и брашно.
- Свицхкова на павлаци - говеђи филе у сосу од павлаке.
- Стара чешка Башта - нарезци од печеног свињског меса, патко печеног меса, димљени врат и печене кобасице.
- Веприн гулаш свињетина са хлебом или кнедле од кромпира.
- Сцапула јагње са лимуновим соком.
- Брамбороугх плаче - пржене тортиље од сировог кромпира.
- Штрудла са јабукама.
- Танко вафли.
ТОП јела за туристе
Мештани препоручују 5 јела од онога што морате пробати у Прагу:
- Говеђи татарак - сирово млевено месо са белим луком, сенфом и сировим жуманцетом, намазано на крутоне и опрано пивом.
- Сир "Хермелин" са белим калупом, прженим у презлама.
- Кнедле.
- Печено свињско колено.
- Бели лук - зачињена супа од белог лука и димљеног меса.
Шта јести на "улици"?
Храна на улици није нимало страна за становнике Прага. Где можете да једете у Прагу, а да не потрошите много времена и новца, налази се у центру главног града на Старом граду и Вацлавском тргу, где се налазе киосци, тезге, малопродајни објекти са различитом храном. Улична храна у Прагу није баш разноврсна, али сасвим је могуће да се обилно закусите.
Чеси главна јела уличне хране називају:
- кнуцкле
- Вацлавске кобасице,
- трдло,
- кнедле,
- разне врсте прженог кромпира,
- пића,
- Сладолед,
- пиво.
Са овог списка, за руског туриста је непознато осим трдло. Ово је традиционална посластица направљена од квасног теста у облику шупљих цеви без пуњења, искоштених у шећеру и печених на роштиљу. Трдло се продаје свуда, па ћете често бити у искушењу да купите овај укусни слаткиш.
Национална јела Чешке Републике
Осим чувеног чешког пива, постоји много националних чешких јела. Заснивају се на конвенционалним производима: месу, живини, кромпиру, производима од брашна. Али тајна лежи у њиховој кулинарској обради и зачињавању разним умацима и зачинима. Сматра се најтрадиционалнијим јелом све врсте супа... Густи, богати, мирисни: кромпир са димљеним месом, чорба од гулаша, бели лук, копар, лук, све је безброј. А у сваком ресторану постоји специјалитетна супа у лонцу за хлеб. Генерално, ако сте отишли да једете у кафић или ресторан, обавезно наручите супу, сви су укусни.
Као друго јело, печено свињско колено... Традиционална кухиња подразумева кување дршке у пиву и њено печење на жару. Ребра од свињског меда су подједнако популарни. Умак од меда даје им посебну мекоћу, због чега се само топе у устима.
Млада говедина или телетина у сосу од павлаке, тзв свицхкова на павлаци, маринирано у зачинима два дана, преливено сосом од павлаке и динстано док не омекша. Послужује се са сосом од киселих бобица и кнедлама. Кнедле само је национално јело. Ово је нешто између хлеба и прилога. Постоји много опција за њихову припрему, али све су на пари или у кипућој води. Не разликујући се по свом укусу, кнедле, у комбинацији са главним јелом, преносе све његове квалитете укуса.
Цене хране у Прагу
Питање где јести у Прагу уопште не вреди. Постоји много ресторана, кафића, малих продавница и великих супермаркета. Важи уобичајено правило: што је даље од центра, то је јефтиније. Најпопуларнији супермаркети у Прагу су Билла, Алберт, Глобус, Тесцо. По жељи можете купити свежу храну на пољопривредној пијаци на Тиловом тргу.
Цене основних прехрамбених производа упоредиве су са руским (1 Кч ≈ 3 рубаља):
- млеко, 1 л - 14-25 Кч,
- павлака, 1 л - 60-112 Кч,
- сир, 1 кг - 104-120 Кч,
- скута, 1 кг - 800 Кч,
- путер, 1 кг - 88 Кч,
- сунцокретово уље, 1 л - 200 Кч,
- хлеб, 0,5 кг - 40-84 Кч,
- јаја, 12 ком - 30-40 Кч,
- пилећи филе, 1 кг - 110-137 Кч,
- свињетина, 1 кг - 150 Кч,
- кобасице 1 кг - 80-150 Кч,
- вода, 1,5 л - 12 Кч,
- инстант кафа, 200 г - 160 Кч,
- цигарете - 90-100 Кч,
- воће, 1 кг - 20-60 Кч,
- кромпир, 1 кг - 15 Кч,
- лук, купус, 1 кг - 14 Кч,
- цвекла, 1 кг - 35 Кч
Неприхватљиво је да турист дође у Чешку и не проба пиво. Флаша популарног Гамбринуса или Браника у продавници кошта 11-12 ЦЗК. У ресторанима точено пиво коштаће 38 круна. Око половине алкохола који конзумирају Чеси потиче од биљних ликера. Најпознатија - Бецхеровка - кошта 180 круна. Вотка јачине 37% у боци од 0,7 литара продаје се по цени од 120 ЦЗК, вино, у зависности од сорте и старења, од 50 ЦЗК и више.
Где укусно јести у Прагу?
Главни град Чешке Републике ће се сигурно свидети љубитељима хране. Присуство ресторана на сваком кораку за сваки укус и буџет, огромне порције, врло једноставна и издашна јела остављају пријатне утиске и дивне критике туриста о храни у Чешкој.
- Можете провести пријатно вече и уживати у традиционалној чешкој кухињи у живописном ресторану Козловна(Прага 5, Лидицка, 796/20, близу станице метроа Андел).
Велики је избор супа - бели лук, кромпир, кисели купус, лосос, са комадићима јетре. За другу, месо се послужује са прилогом у различитим варијацијама. Укусно кувано свињско месо, укусне кобасице, разне кнедле, пиво - ово није потпуна листа понуђених јела. Богат ручак за двоје коштаће 300 круна.
- Ресторан Пепр а Сул (Праха 9, Краткехо, 1) налази се далеко од центра, али вреди посетити супер храну и одличну услугу.
Ово је место где се у Прагу једе укусно и јефтино је стварно. Укусне салате, свињски филе у презлама од кромпира, супа од печурака, невероватна јела од јагњетине, погача од јабука, палачинке и крофне од вишања - ово није потпуна листа јела вредних пажње. Распон цена за двоје је од 280 до 550 круна.
Ако вам треба брза и укусна закуска - Бистро Кристал до саме ствари која вам је потребна.
Смештен у самом центру Прага (Праха 1, Соколовска 101/99), нуди традиционална једноставна јела од чешких производа локалних произвођача. Наручена храна се сервира врло брзо. Овде се спремају и најукуснији хамбургери у Прагу. Цена ужина, у зависности од количине наручене хране, износи од 65 до 350 круна.
- кафић Цафе Лоунге (Праха 5, Пласка 615/8) један је од најбољих објеката за удобан ентеријер, пријатну услугу, одличну кафу и укусан доручак.
Овде ће вам бити понуђено поширано јаје са димљеном пастрмком и карфиолом, палачинке које се топе у устима, гранола са јабукама и јогуртом, ароматична пецива. Цена хране је од 70 ЦЗК.
Јефтини кафићи
Чешки улични ресторани - ово су места где се једе у Прагу приступачно за апсолутно свакога. На Вацлавском тргу биће вам понуђени разни хреновки за 80-90 ЦЗК са импресивном кобасицом, киселим купусом или киселим краставцима, зачињеним кечапом или сенфом.
За љубитеље брзе хране у центру Прага (Праха 1, Рибна, 26) у ресторану Фасти'с постоји велики избор пица, лигњи пржених белог лука, домаћих хамбургера, пилећих крилца, буритоса, тестенина, салата и друге хране као што су помфрит, чизбургери и разна пића. За 70-100 круна можете врло брзо и брзо утажити глад.
Сваки искусни путник ће рећи да ће национална кухиња Чешке рећи више о земљи него било који музеј. Садржи дух људи, његове традиције, које је и даље веома пријатно учити кроз храну.
