Рецепт за пастрмку печену у тандору из шпанске кухиње
Нека јела од пастрмке су нам стигла из Шпанска кухиња до данас су једно од најтраженијих јела у било ком ресторану у Русији. Али таква јела можете сами скувати, а ми ћемо вам рећи о једном таквом јелу од пастрве, као и дати рецепт за пастрмку на нашој веб страници Травел-пицтуре.
Дакле, традиционалну сезону пикника можете започети не традиционално, већ кувањем у тандвору. Тандоор је глинена пећница-роштиљ намењена за кување меса, рибе, поврћа. Било која храна кухана у тандори добива потпуно јединствен окус и арому и задржава своју изворну сочност због снажног пријеноса топлине са зидова.
Рецепт за тандурску печену пастрмку
Састојци:
- 3 мале пастрмке,
- сок од једног лимуна,
- 1 тсп со,
- 1 чешањ белог лука
- 4 кашике зеленила и копра и першуна,
- 60 грама сира
- 2 тбсп. млеко,
- 100 грама исецкане масти, што тање то боље
- 2 мала љутика
- 1 тбсп. путер,
- пола чаше пилеће чорбе,
- 3 гранчице малине.
Припрема:
У малој чинији почињемо да мешамо лимунов сок и со, трљамо са саставом рибљег трупа и стављамо у фрижидер. Бели лук исеците на танке слојеве, помешајте са копром, першуном, сиром и млеком. Сада морамо сваку од наших трупова пастрмке прекрити комадима сланине, три комада сланине за сваку лешину ће бити таман. Пастрмка ће се кувати у тандору 35 минута.
За то време лук ситно исецкамо и пропржимо на уљу. Додајте пилећу чорбу, након што сте у њу ставили рузмарин, и пустите да проври 5 минута. Отприлике 5 минута пре краја кувања, прелијте овим сосом нашу шпанску пастрмку. Тако да је рецепт за пастрмку у кувању врло једноставан, дефинитивно ће вам се допасти шпанска кухиња.
Све занимљиво о земљама и њиховој кухињи, корисни савети за туристе, на нашој веб страници травел-пицтуре.ру
