Како направити кувано вино код куће? Где могу да добијем укусан рецепт за кувано вино код куће? Хајде да се позабавимо овим пићем и научимо како да га направимо по класичном рецепту, и не заборавимо да ово пиће није само опојно, већ и лековито, може се користити и као лек за прехладу, али пре свега.
Одлазећи на разне сајмове или догађаје у новогодишњој ноћи, све чешће наилазим на лажне сорте овог пића, које се представљају као заиста право кувано вино, заправо, имају укус као обично пиће направљено од обичног јефтиног вина које се може купити у продавницама по најнижим ценама .... Како сазнати и како кувати кувано вино код куће, шта је потребно за класичан рецепт? Хајде да схватимо.
Које вино изабрати за прављење укусног куваног вина?
Наравно, многи ће једногласно рећи да прављење куваног вина код куће захтева веома добро вино, што је скупље и дуже одлежава, то боље. У ствари, дубоко сте у заблуди, иако се слажем са вама у вези цене вина, али што се тиче одлежавања, ни у ком случају не купујемо одлежано црвено вино за кувано вино.
Све је врло једноставно, одлежано вино, када се загреје, почиње да ослобађа танине, укус таквог пића се одмах губи и постаје замагљен, прави љубитељ класичних пића то неће ни попити, али обичан човек неће ништа осетити, иако ће разлика бити очигледна.
За припрему правог куваног вина препоручујем да боље погледате новопроизведене столне примерке у продавници, таква вина, по правилу, имају врло сочан и изражен укус, то нам је потребно. Осим тога, садржај тамина овде ће бити у врло ниској концентрацији. Ако сте упућени у грожђе, онда гледамо сорте као што су: Дорнфелдер и Звеигелт.
Са сортираним вином, пређимо на следећи корак у рецепту за кување куваног вина код куће - зачини!
Који су зачини потребни за прављење куваног вина код куће?
Могуће је превести класични рецепт за кувано вино у стварност код куће, али ако следите један од мојих савета - никада не купујте готове и млевене мешавине зачина, све узимајте одвојено, а не самлевено, тако да зачини много задрже укус и арому више од паковања млевене паприке.
Овде можете додати шта год желите, нема строгих пропорција, постоји само ваш укус и зависност, који ће се појавити након испробавања неколико опција за пиће. Препоручујем да боље погледате ове зачине:
- цимет
- каранфилић
- пимент,
- кардамом,
- кора ОД поморанџе
- мало ђумбира
- и други омиљени зачини
Многи људи воле да кувају кувано вино код куће са превладавањем укуса слаткоће, у овом случају сви стављају шећер, али препоручујем да мало промените правила и погледате ка шећеру од трске, ефекат ће одузети дах и бити потпуно другачији, за разлику од онога што сте раније кували.
Па, и последња ствар коју бих вам саветовао, пре него што пређемо на неколико рецепата за кување куваног вина код куће - обавезно пијте пиће топло или топло, немојте га загрејати други пут, након што сте поново загрејали укус и арома више неће бити иста.
Рецепт за домаће класично кувано вино.
Открили смо које вино и зачини су најпогоднији за рецепт за укусно кувано вино када се припремају код куће, па пређимо на посао. Шта нам је потребно?
Састојци за кување куваног вина код куће:
- Црно вино 1,5 литара
- Рум 350 - 400 мл
- Махуна ваниле - 1 ком. (исећи на два дела попречно)
- Цимет - 1 штапић
- Каранфил - 5 комада
- Анис - 5 комада
- Наранџаста - 1 комад
- Лимун - 1 комад
- Кардамом - 5 семенки
- Пимент - 5 грашка
- Ђумбир - 1 мала кришка
- Грожђице - 100 грама (не више)
- Шећер од трске (браон) - 100 грама
Након што сте купили све састојке у жељеној маси и количини, све добро измешајте и прокухајте, чим се појаве први мехурићи (70 - 80 степени), одмах склоните са ватре. Затим га добро затворите поклопцем, можете га покрити и топлом крпом (ћебетом) и оставити 30 минута на тамном месту. Ево правог класичног куваног вина, које је лако направити код куће.
Успут, ако желите да добијете безалкохолно пиће за децу, онда промените прве две тачке у сок (препоручујем да размислите о соку од поморанџе или јабуке).
Не заборавите да експериментишете са листом састојака, на пример, покушајте да додате јабуку овим зачинима - добијате пиће са зачињеном јабуком, такво пиће је сада више него тражено. Па, сада сви знају укусан рецепт за кувано вино код куће. Све што треба да урадите је да одете у продавницу, изаберете праве састојке и направите кувано вино код куће, што ће бити врло добра опција за новогодишње празнике.
