Како кувати зглоб у пећници, па чак и са кромпиром? Све је врло једноставно! У овом чланку ћу се мало одмакнути од туризма и почети припремати укусно јело, исто оно које се за велике паре послужује уз пиво у баровима и ресторанима. Не знам ко купује таква јела, али код куће можете свеједно кувати, само за 300 рубаља максимални отпад.
Где могу да купим зглоб за кување у рерни?
Уопштено, пишем и пишем о својим путописним авантурама, а онда сам се сетио да дуго нисам давао рецепте, које понекад користим у пракси, одлучио сам да напишем још један чланак о кувању свињске кољенице у рерни са кромпиром , време је да отворите одељак са рецептима, молим вас да то урадим у блиској будућности, али сада почињемо да кувамо јело у рерни. Па где га набавити и како одабрати добру опцију у продавници?
Бирамо месно место, није важно да ли је то продавница или пијаца, требало би да буде место које вам улива поверење у погледу квалитета меса, овде нећу бити детаљан, сваки читалац треба да има такав место на уму. Идемо и изаберемо одличну опцију. Пре свега, гледамо кожу, не сме бити у маркама са мастилом и сува на додир, добра свињска кољеница треба да буде густа и са влажном кожом.
Не заборавите да погледате проценат масти испод коже, зато препоручујем да мало одсечете слој коже и видите, обично продавци воле да оставе велики проценат коже који блокира поглед и визуелно је веома тешко приступи овом питању. Мислим да сте направили прави избор и купили лепу, дебелу верзију која тежи око 3 килограма. Почињемо да припремамо укусно јело.
Како кувати свињску коленицу у пећници? Процес кувања!
Полако ћу разбити цео процес кувања свињског колена у пећници, мислим да ће бити лакше усвојити информације о мом рецепту, почињемо са лонцем и добро опраним комадом меса на нози, тавом требало би потпуно потопити целу дршку под воду, за ово у фази трговине и избора морате пронаћи управо такву опцију, мислим да је боље купити зглоб испод посуде, а не трчати уоколо тражећи супротну посуду за могућност комада меса.
- Купљену верзију добро оперемо од прљавштине, затим сипамо воду у шерпу и ставимо на шпорет да се кува, чим вода прокључа, можете открити сат и по. Ако имате огромну опцију, тешку од 3 килограма, онда кувамо најмање два и по сата. Не заборавите да дршка током кувања мора бити потпуно потопљена у воду. Након кључања посолите по укусу и додајте неколико ловорових листова.
- Након што прође време, извадимо нашу кувану верзију свињског ручка и започнемо процес кувања у рерни.
- За оне који воле мало прженог меса унутар дршке, загрејте рерну на 200 степени. Ако волите благо прокуван укус свињског меса са печеном кором, поставите га на 250 степени и сачекајте да се рерна загреје.
- Док се рерна загрева, почињемо да трљамо мешавину зачина, ваша машта би већ требала да ради, без обзира које зачине користите, обавезно додајте листове тимијана према мојој препоруци, то ће бити доминантна карика у укусу . Препоручујем мешање свих зачина у малој количини мајонеза, боље се апсорбује, али немојте претерати са мајонезом.
- Што се тиче мајчине душице, препоручујем да направите мале резове у које гурамо не штедећи мајчину душицу, узгред, у исте рупе можете додати пола главице белог лука по свом укусу.
- Ставили смо га у рерну, темпирали на 35-40 минута и почео је процес кувања свињског колена у рерни. Након отприлике 15-20 минута, мораћете да преврнете дршку да се месо равномерно испече.
- На крају кувања, за око 10-15 минута, на врх ставите кромпир, исечен на кришке и премазан мајонезом, тако да ће кромпир имати хрскаву корицу и оригиналан, а не сув укус.
Како кувати свињску коленицу у фритези?
Процес кувања свињског колена у фритези даће вам лаган почетак печења, али овде вреди размислити какву пећницу имате, боље речено њено стање. Уопштено, покушавајући да кувам овом методом, чинило ми се да је јело сочније и не тако суво као у рерни, али овде вреди размислити која је пећница код куће. Цео процес кувања у фритези је идентичан процесу кувања у рерни, па покушавамо да напишемо коментаре на оно што сте добили.
Све, питање како скувати свињску коленицу у рерни је затворено, не дозволите да се превише охлади и немојте јести таква јела после 18 сати, веома су тешко сварљива, иако не треба судити по једном организму, сваки има своје. Добар тек свима и добар избор месних векни. Можете се запитати, чиме сам завршио, зашто је чланак без фотографија? Испод је резултат мојих напора у кухињи.
Не знам за вас, лично сам после обилне вечере легао и пожалио што се моје омиљено месно јело завршило тако брзо, нећу да се кријем, зими врло често кувам ово јело. На лето планирам да скувам свињску коленицу на ватри, али ово је сасвим друга прича, која ће се ускоро појавити у облику свежег чланка на мом блогу. Пожурим да одступим, надам се да вам се свидео мој рецепт и биће вам веома захвалан ако делите мој чланак на друштвеним мрежама са својим пријатељима користећи доње иконе.
