Тајландски рецепти, кување тајландске мирисне супе

Као што смо већ рекли у нашем претходном чланку о тајландској кухињи, сва јела се припремају са врло љутим зачинима. Наш руски народ понекад има тако оштре припреме не само по свом укусу, већ и до желуца. Кухиња се заснива на неколико укуса - то су кисели, слани, горки, зачињени и врло често је у тајландској кухињи тешко одредити какво јело има укус. У овом чланку прича ће бити о традиционалном рецепту тајландске кухиње, проучаваћемо припрему тајландске мирисне супе.

Свако јело је тако врхунски припремљено да разнолик укус не зависи само од производа, већ и од стила кувања кухара, комбинујући разне зачине и њихове комбинације по вашем укусу. Земља нема строга правила за придржавање строгих оквира у припреми тајландске кухиње, постоје само уобичајене карактеристике кувања. Ова правила укључују време кувања, постављање столова у различитим ресторанима, различите начине послуживања тајландске кухиње, додавање зачина.

Али, за припрему тајландске кухиње постоје три важна правила без којих јела на Тајланду не могу - то су пиринач, чили сос, кокосово млеко. Ови састојци тајландске кухиње сматрају се најважнијим и готово сва тајландска јела су буквално неопходна без њих.

Дакле, наш рецепт ће бити прилагођен руском желуцу, неће бити тако зачињен, али ће задржати целокупну атмосферу и арому састојака, спремамо тајландску мирисну супу.

• Цене хране у Пукету ⇒

Састојци за прављење тајландске супе

• потребна нам је чорба од поврћа - око 3 или најбоље од свих 5 чаша чорбе
• мали комад корена ђумбира (комад) - довољно и 2 ком.
• гранчица цилантра (мала гранчица)
• потребна је црвена паприка - довољна је 1 махуна
• бели лук (требаће га сломити) - 1 чешањ
• тофу (исечен на коцкице) - 100 грама
• соја сос (препоручујемо Сен сои, али можете користити и други) - 2 кашике
• прави пшенични резанци - 50 грама
• шаргарепа средње величине - 2 ком.
• шампињони - 100 г
• лимунов сок - 2 кашичице
• лишће цилантро - потребно за декорацију.

Кување тајландске мирисне супе

За почетак припреме мирисне супе потребно нам је:

У загрејану чорбу од поврћа додајте ђумбир, сав цилантро, папар и сав бели лук. Целу масу прокувајте, па добро и чврсто поклопите, почните да кувате на лаганој ватри око 20 - 25 минута. Друга ствар коју радимо је маринирање, потребно је да маринирамо тофу сир у соја сосу (Сен Сои или било који други папрени сос) читавих 25 минута, само док супа кључа.

Затим морамо скувати пшеничне резанце и ставити их на тањире за онолико људи колико желите. Затим, након постављања стола, трчимо и скувану чорбу процедимо у чисту шерпу, па додамо тофу са соја сосом, шаргарепом, печуркама и пирјамо сву ову масу 2-3 минута док сир тофу не омекша. Даље, све треба лепо распоредити у тањире са резанцима, на крају морате све делове прелити лимуновим соком и, наравно, украсити листовима цилантра.

Заборавили смо напоменути да ће сва тајландска храна бити послужена одмах након припреме, па је немојте одлагати предуго. Па, сада знате рецепт за тајландску супу, угодан апетит и велико знање у светској кухињи, жели вам веб локација травел-пицтуре.ру

• Трошкови одмора и нијансе →