Шта је обавезно јести у Грузији и где? Најбоља места и храна

Шта пробати од домаће кухиње и где јести укусно у Грузији? Узмите у обзир сва традиционална јела која једноставно морате пробати на одмору и сазнајте адресе установа у којима можете јефтино и укусно седети. Навешћемо цене производа, колики је просечан чек за двоје, даћемо практичне савете.

Грузијско гостопримство постало је готово део фолклора. Али важно је знати шта тачно купити у продавницама, кафићима и ресторанима приликом посете једној транскавкаској земљи. Тачно разумевање таквог тренутка омогућава избегавање многих грешака и беспрекорно откривање националног укуса.

Шта пробати у Грузији од хране?

Боље је започети причу о томе која јела треба пробати у Грузији помињањем да у овој земљи не живе само Грузијци, већ и бројне друге етничке групе. Корисно је унапред се упознати са описима домаће кухиње и руководити се њиме при избору.

• Од предјела неспорно предњаче пхали... Ово су куглице направљене од репе, спанаћа и листова купуса. Осим тога, тамо се додају зачини и ораси.

• Ајапсанали - односно паприкаш од поврћа. Једе се строго са хлебом и пере националним вином.

• Лобио - саксије пасуља. Доносе ситост ... али туристи неће имати много за опуштање.

• Грузијски хлеб... Традиционална грузијска кухиња укључује разне врсте производа од хлеба. Класичан приступ је да неке од њих ставите у одређену храну. Цхикхиртма се једе са колачима мцхади. Када се кхарцхо припрема, мргвили је уобичајен додатак. Он се, као и дедас-пури, може наћи на столовима на којима су такође постављени лобио или сатсиви. На врху „роокса“ схотија увек је роштиљ. И најпознатији производ - кхацхапури - помаже да се употпуни упознавање са пекарским делом закавкаске кухиње. Одведимо га на коначно место, јер је превише стереотипан и ушао је у стереотипну слику грузијског стола. Али блиско познавање показује да је феномен качапурија много компликованији од конвенционалних идеја о њему. Мегрелијанска верзија рецепта укључује стављање сира на врх. Имеретска сорта садржи сир изнутра. Адјарски тип је попут „чамца“ у који се стављају јаје, сир и путер. Уобичајено је да аџерски качапури једете рукама, одвајајући комаде и натапајући их сосом.

• Цлассиц месне посластице... Они се спомињу када говоре шта да једу у Грузији према рецензијама туриста на путничким форумима сами. Транскавкаска кухиња у целини богато је засићена компонентама меса. Шиш кебаб (традиционално назван мтсвади) и пилетина тапака познати су далеко изван граница грузијске територије. Познаваоци егзотичних јела радо ће пробати гулаш од птичијег парадајза, чахохбили, сатсиви, па чак и мање типичне чашушуле, чакапули. Покушаји да сами скухају нешто слично претварају се у низ неуспеха. Месо изван зида Кавказа припрема се са масом зачина који чине изузетно пикантан укус стола. Уз познати ткемали, чак и за непрофесионалце, пажњу заслужују сатсебели сос и гаро сос од лука.

• Кхинкали... Ово је тачан одговор на питање која јела да пробате у Грузији без хлеба и сосова. Хибрид кнедли и мантија по изгледу уобичајено је јести у значајним количинама. Ако тражите 2 - 3 комада кинкалија, можда ће вас изненадити продавци или конобари. Јело се брзо припрема, хранљиво је, јефтино и различитих формата. Саветује се да започнете упознавање са месом хинкали. Укусни су и они који садрже сир, кромпир, печурке. Калакури су чешћи од других врста кинкалија. Укључују тесто, две врсте сировог меса, чорбу, бибер и зачинско биље. Уклањањем зеленила из овог рецепта добијате мтиалури. Пасанаурули се разликују по томе што унутра не стављају млевено месо, већ исецкано месо. Какхетски тип јела садржи свињетину. Једење кинкалија у грузијској кухињи постало је софистицирани ритуал. Конзумирају се строго у врелој води, по укусу посути црним бибером. Прво пију чорбу, а затим стављају тесто и месо у уста. Грузијци ће одобрити једњака који не пролије ни кап чорбе.

• Супе... Рецензије туриста о храни у Грузији не могу се занемарити и мокра јела. Кхарцхо са зачинима и говедином одушевиће чак и познаваоце супе у другим земљама. Цхикхиртма се одликује чврстом густином; таква концентрација пилетине и јаја дефинитивно ће се свидети гурманима. Водка или хладна чача традиционално се користе као додатак.

• Јела од десерта... Цхурцхкхела (ораси на конопцу, умотани у желе од грожђа) је оригиналан и укусан, који се лако савија, као да је од гуме. Козинаки су такође атрактивни.

• Кривица... Чак су и они који никада нису били у Грузији дефинитивно чули за саперави, кхванцхкара, кинзамарули. Али постоји много више сорти вина које одликују ово славно стање. Главни центар винске индустрије у републици је Какхети. У региону се организује атрактивна винска тура дуж винске цесте Георгиа. Нуди поглед на винограде. Знакови на ободу означавају пут до винарија, подрума и породичних винарија.

Саветујемо вам да пробате:

1. мукузани;
2. ркатсители;
3. тсинандали;
4. Алазани Валлеи.

• Безалкохолно пиће... Нема смисла ограничити се на масовне Борјоме. Минерална вода Саирме, Набегхлави, Бакуриани такође може донети импресивне предности. Такође су привлачни свеже цеђени сок од нара, марке лимунаде Задазени, Натакхтари, Лагидзе.

• Надуги... Предјело у националном стилу направљено је од свјежег свјежег сира и има деликатан кремаст укус. Производ се ваља у танки сулугуни лист.

• Јоњоли... Изгледа лоше, али занимљиво по свом укусу. Оставља утисак киселог купуса или сланих маслина (према различитим мишљењима).

• Грузијска салата од пилетине... Једноставно (само мајонез, лук и зачини), али осећај при летњој посети је изузетно пријатан.

• Бадријани... Кифлице од патлиџана. Унутра се стављају различити испуни. Али неопходне компоненте су ораси и сир.

• Пхали... Тортиље направљене од поврћа или биља. Преовлађују спанаћ и репа. Главни циљ је прилог месној храни. Али пкхали се такође користи као самостално јело и као предјело, ово смо већ поменули горе.

Такође можете саветовати да покушате долма, јогурт, пастрмка у сосу од нара, цхири... На одмору у Грузији топло препоручујемо да резервишете гастрономски обилазак уз дегустацију вина, програми локалних водича су фасцинантни, како би уштедели новац, саветоваће вас шта да понесете са одмора као сувенир и где да га јефтиније купите.

Цене хране у Грузији

Цена хране на пијацама и у продавницама

У Грузији можете јести укусну храну по минималној цени уз куповину хране и у чврстим трговачким ланцима и у скромним уличним продавницама. Водеће Тбилиси (становање у Тбилисију) "Десертер" тржиште у близини станице метроа "Вокзалнаиа" снабдеће туристе широким спектром намирница. За 1 литар ајрана потребно је 1,9 ларија. Цена 1 кг пилећег филеа је 9 ГЕЛ, за 100 г меда узимају 3, за 1 кг адигејског сира 8, за чоколадицу 2,2, за конзерву кукуруза 2, за 1 кг кобасице од 6,5 до 12, за колач 1, за 1 кг свеже свиње 14, за 1 кг смрзнуте свиње 9 ГЕЛ.

Килограм банана можете купити за 3 ГЕЛ, јабуке су 0,5 ГЕЛ јефтиније, а килограм лубенице кошта 0,7 ГЕЛ. На пијацама се по килограму кромпира наплаћује 1 килограм кромпира, а за карфиол 2,5 ГЕЛ. За 10 ГЕЛ можете узети 6 кг лука или 4 кг паприке или 3 лименке укисељених краставаца или 2 кг нара.

Цене алкохола

Право, чврсто суво вино кошта најмање 3 ГЕЛ. За „Алазани Валлеи“ и „Кинзамарули“ наплаћују од 9 до 16 валутних јединица. Водка се може купити само по вишој цени. Највиша цена је 80 ГЕЛ.Релативно непопуларни брендови коштају од 13 до 22 ГЕЛ. Литар локалног пива кошта до 8 ГЕЛ, а точено пиво - 2,2 ГЕЛ.

• Флаша вина (средњи распон цена) 12,25 ГЕЛ,
• Домаће пиво (флаша 0,5 л) 2,23 ГЕЛ,
• Увозно пиво (боца 0,33 литра) 3,18 ГЕЛ.

Колико кошта седење у ресторанима?

• Оброци у јефтином ресторану - 15 ГЕЛ,
• Оброци за 2 особе у ресторану просечног ценовног ранга (при наручивању три јела) - 60 ГЕЛ,
• Бургер на улици - 12,20 ГЕЛ,
• Домаће пиво (флаширано 0,5 л) - 3 ГЕЛ,
• Увозно пиво (боца 0,33 литра) - 4 ГЕЛ,
• Капућино - 4,47 ГЕЛ,
• Пепси (боца од 0,33 литара) - 1,11 ГЕЛ,
• Вода (боца 0,33 л) - 0,50 ГЕЛ.

Где јести у Грузији укусно и јефтино?

Питање где јести укусно у Грузији није тешко за путнике. Избор је огроман, али најбоље понуде издвајају се из читаве масе опција.

Мацхакхела у улици Лиселидзе - 24 -часовни ресторан са нагласком на традиционалној адјарској кухињи. Зест институције сматра се кхацхапури и кхинкали, од којих постоји невероватан број врста. Просечна плата је 14 ГЕЛ за ручак за 2 особе уз пиво и лимунаду.

Тбилиси планина Мтатсминда, који се налази у истоименом парку, обрадоваће посетиоце породичним рестораном. Његови власници нуде јефтину домаћу храну у Грузији. Дијета укључује цхацха и домаће вино. Љети су гости добродошли на улицу, а по хладном времену - у скромну собу.

Није лоше место за јело у Џорџији уз живу музику, јесте близина Стакленог моста... Од ње и даље дуж улице Иракли ИИ налази се много ресторана са класичном националном кухињом.

Цене роштиља у Тбилисију у ресторану Батуми износе 8,5 лари. У ресторану Гасвиллие за вечеру у двоје са пивом узимају 40 ГЕЛ. Стручњаци препоручују ћевапе, цхакхокхбили, кхинкали, зачињену говедину. Из кафића, према рецензијама туриста, препоручујемо посету уметничком кафићу “Љубичаста", А љубитељима романтике ће се допасти "144 корака"... Што се тиче брзе хране, познаваоци сматрају најбољи избор Кхинкали Хоусе... Алтернатива - Вендис.

Како јефтино путовати у Грузију?

Ови савети ће вам помоћи да сами испланирате путовање:

• Препоручујемо да инсталирате апликацију РумГуру на свој паметни телефон, тако да можете пронаћи било који животни простор чак и по доласку у град, веома је згодан на пословном путу или током непланираног одмора у Грузији.
• Трипинсуранце ће вам помоћи да исплативо осигурате своје здравље и живот током путовања, услуга ради само са поузданим великим осигуравајућим друштвима, што већ улива поверење. Само морате да изаберете најпрофитабилнију опцију, али боље је да не штедите на здрављу.
• Летови? Саветујемо вам да користите Авиасалес емпиријски.
• Можда ће вам бити користан и наш избор корисних туристичких апликација.

Све потребне информације о остатку Грузије у нашем посебном одељку о планирању путовања и другим одговорима.