Од чега се прави текила у Мексику или шта је плава агава

Да бих сазнао од чега се прави текила, имала сам част да одем на екскурзију на једно место где биљке из којих расту и праве праву мексичку текилу. Од чега се текила прави у Мексику, рећи ћу вам нешто касније, али за сада ћу вам рећи о излету на плантажу плаве агаве.

Екскурзија на плантажу "плава агава"

Сви знају да је Мексико родно место текиле, а плантаже плаве агаве од којих се производи права мексичка текила налазе се само овде, у држави Халиско. Током екскурзије успео сам да обиђем живописне плантаже плаве агаве и једноставно сам био задивљен њеном величином.

Биљке плаве агаве расту до висине од 12 метара, чини ми се као да сам био усред џунгле са сувом климом. Сви туристи који су били поред мене покушали су из неког разлога да се попну на ову биљку у потрази за прелепом фотографијом, али нису успели, смешно је било гледати са стране.

Као бонус, на овом излету се могло сликати у националним мексичким костимима уз чашу правог мирисног пића. Даље, након шетње до плантаже плаве агаве, позвани смо да пробамо свеже направљену текилу.

Иначе, биљку плаве агаве УНЕСЦО је признао као део светске природне баштине. Целокупно дегустација се одвија традиционално, прво морате да облизите со са прста, па да попијете садржај чаше и тек онда поједете залогај лимете. Пиће има укус као обична вотка јачине 55 степени, након што сам попио неколико чаша више ми није било до екскурзије.

Ујутро, чудно, глава ме уопште није бољела. Текила је скупо задовољство, након што сте је једном пробали, није се појавила жеља да је поновите.

Од чега се текила прави у Мексику, процес прављења правог пића

Мислим да сте већ погодили од чега се прави текила, направљена је од биљака плаве агаве која расте у Мексику. Сам процес узгоја биљке плаве агаве одавно је прешао на људску територију, узгаја се код куће.

Вреди напоменути да права плава агава расте само на територији неколико држава у дивљини. Биљка расте бесплатно у веома сувим климама, многи пољопривредници и даље преферирају самониклу биљку, прави праву текилу.

Домаћа плава агава расте око 5 година, затим се посече, а сок из језгра биљке користи за прављење мексичке вотке - текиле. Након што је језгро биљке исечено, пари се у пећници на температури од 70 степени око два дана.

У тако врућем процесу прављења текиле ослобађа се велика количина сока. Затим се плава агава охлади, здроби се и истисну последњи остаци сока. Сав добијени сок се помеша са састојком који се зове квасац и остави да ферментира 10 дана.

Након старења смеше, добија се готово готова текила јачине 10 степени. Али након неколико дестилација (дестилација), пиће излази много јаче, јачина достиже 55 степени. Сада знате од чега се прави текила.

Како се пиће не би покварило током дугог складиштења, користе посебне бачве за бурбон или коњак, о томе које су буре боље за вино или је коњак већ био мој засебни чланак, свакако прочитајте, врло занимљив.

Текила се деценијама чува у таквим бачвама, бићете срећни ако пробате праву одлежану текилу, јер јој цена расте и тешко је доћи до ње, али кажу да је одличног укуса.

Осим процеса прављења текиле, можете много рећи о Мексику, на пример, о древној култури Маја и граду Цоби или о егзотичној која се може видети у Мексику, ако сте први пут у овој земљи као туриста, онда свакако прочитајте моје чланке, имаћете жељу да још много пута посетите ову земљу!

Научили сте како се прави текила и од чега се она прави у Мексику, причао сам и о јединственој биљци плаве агаве, путовање у Мексико се ту не завршава, путујте са травел-пицтуре.ру и не заборавите да се претплатите.