Да ли је могуће да се затровате уличном храном док се одмарате у иностранству, у свом граду или само када желите да једете? Наравно! У овом чланку ћу расправљати о најважнијим питањима која могу помоћи у смањењу ризика од тровања током одмора. Обишавши многа места на нашој планети и пробајући све од шпанског Јамона до егзотичне хране на Тајланду у облику буба и жохара, нагласио сам за себе неколико ствари које ће заиста помоћи да се избегну проблеми са тровањем на улици.
Када купујете све исте хреновке или палачинке са џемом, па, ево по вашем нахођењу, навео сам само примере, ризикујемо сваки пут да се отровамо, што ће дефинитивно покварити одмор. Узмите исту Индонезију са њеном уличном кухињом, било је само застрашујуће куповати храну у варунзима и јести на местима која не уливају поверење чак ни изгледом, али 90 одсто индонезијског становништва овде једе храну и не плаши се тровања.
Веровали или не, улични кафићи се по неким факторима не разликују од истих ресторана у којима се од истих састојака спремају укусна јела, разлика је само у цени, али да ли је могуће отровати се таквом храном, без обзира где сте купили ризик је увек исти. Како се то не би догодило, рећи ћу вам шта треба избегавати и како спречити тровање уличном храном.
Лична хигијена као лек за тровање
Јесте ли икада помислили да се велики проценат тровања јавља управо вашом кривицом? Да, погледајте своје руке које узимају новац пре него што купите уличну храну (само размислите којим путем је рачун дошао у ваше руке), држите се за ограде у транспорту. На одмору, лежећи на плажи, увек се ухватимо у коштац са песком који је такође извор тровања и преношења инфекције.
Који излаз? Вероватно сте већ погодили, затражите марамице или оперите руке пре сваког оброка! У екстремним случајевима увек са собом понесите влажне марамице које не убијају већину бактерија, али помажу у повећању шансе за тровање.
Ко вам продаје храну у уличном кафићу?
Увек погледајте ко вам продаје храну у уличном кафићу, како изгледа продавац, да ли вам улива поверење. Да сте у азијским земљама, ова ставка би вам већ обесхрабрила апетит. Дакле, пре свега, продавац треба да изгледа пристојно и да буде добро обучен. Ако постоји дуга коса, онда се мора сакрити или сакупити.
Већ на први поглед можете видети да ли продавац поштује хигијенске стандарде, да ли ради у рукавицама или истим рукама узима сендвич и даје вам кусур, какво му је опште стање, да ли кихне, да ли му сузе воде. Све ово би вас требало упозорити и обесхрабрити у коришћењу услуга овог уличног локала.
Како се храна припрема и где се складишти
Како се храна припрема и где се складишти две су врло важне ствари у одговору на питање да ли је могуће отровати се уличном храном. Ако видите где се храна припрема, онда већ можете извући закључак о њеном квалитету, погледати чистоћу пулта, чистоћу опреме на којој се припрема иста котлета на месту где се месо сече.
Сви савршено добро знају да би свака врста даске за резање требала бити различита, ако се све врсте меса режу на истој дасци, мој савјет вам је да бјежите одатле, а ако институција са врло добром репутацијом, можете затражите књигу жалби! Гледамо и фрижидер, сви брзо покварљиви састојци треба да буду у фрижидеру.
Који кафић на отвореном изабрати?
Посетивши многе земље света, а посебно Азију, сам сам направио закључак, где локално становништво земље највише воли да једе, можете безбедно отићи тамо да купите храну, увек се придржавам овог правила, без обзира на то где се налазим ам, ово правило ради беспрекорно.
Можете ли се отровати уличном храном? Наравно да можете, али ови савети ће вам помоћи да направите прави избор институције и смањите ризик. Кад год идете на одмор, вашу листу одмора треба попунити лековима против тровања, плус уобичајена хигијенска правила која не треба занемарити, то је све што просечан турист треба да зна.
