О традиционалним турским пићима можете бескрајно причати, а у овом чланку покушаћемо да покријемо цео турски свет па чак и алкохолна пића, а турски чај заслужује посебну пажњу. Уопште, прво прво и, наравно, почећемо са правим турским пићем - турским чајем и његовим карактеристикама, због којих су га Турци толико волели од давнина.
Турско право традиционално пиће
На једном од излета, након разговора са турским водичем - звао се Марат (доктор историјских наука), причао нам је о турској традицији у кухињи пића. Прво што нам је Марат рекао је шоља у којој се служе топли напици, на пример турски чај порцелана.
У Турској нећете наћи ниједан кафић, ресторан или другу пијаћу установу која послужује топле напитке у пластичним чашама као што то радимо у Русији. Марат је био шокиран када је стигао на посао и отишао да залогајчи у један од московских кафића, угледавши топли чај у пластичној чаши, која се већ почела топити. Испоставило се да је то овде забрањено, из једног једноставног разлога - онкологије.
Уз малу дигресију, желео бих да наведем пример о турским традицијама. У граду Белеку су у једном тренутку одлучили да отворе „Мекдоналдс”. Ово би био велики напредак у пословном свету града. Белекали архитектура града, која је претежно бела, није баш одговарала компанији брзе хране са својим јарко обојеним натписима.
Тада је администрација земље поставила своје услове - „или у белом, или ништа“. По први пут у свету велика светска компанија променила је боје према турским традицијама и до данас послује у граду Белеку. Турске традиције се поштују у целом свету, за разлику од Русије, где је новац све.
Остала турска пића
Вратимо се пићима у Турској. Многа турска јела комбинују се са традиционалним пићем под називом „аиран»(Јогурт разблажен водом са мало соли). Да бисте утолили жеђ, безалкохолна пића су савршена за вас: “месхрубат", Воћни нектар"меива-суиу"И вода са гасовима"носач гаса", Овде се зове лимунада"лемоната"И воћни сокови"маива"И бобица"јемиш»Свидеће вам се због сочног укуса и изгледа.
Што се тиче турске кафе
Турска се од давнина сматра земљом кафе. Одавде почиње пут којим је кафа стигла до Европе.
Тренутно турска кафа више није толико популарна у овој земљи као чај. Традиционални чај је црни и довољно снажан састав, који се сипа у мале порцеланске шоље. Такво пиће у Турској нуди се сваком госту који дође у турски дом. Занимљиво је да се према традицији турски чај не кува у обичним чајницима, већ се прави у традиционалном турском апарату "теаданлак ", који је познат од давнина Османског царства. Млеко се никада не додаје турском чају - то се сматра лошом традицијом у Турској.
Алкохолна пића из Турске
Турска је држава у којој нема ограничења у конзумирању алкохолних пића. Али, исламска традиција забрањује употребу алкохола, посебно током државног празника - Рамазана. У овом тренутку, туристима на турским улицама боље је да не пију алкохолна пића, што неповољно утиче на турску традицију.
Турско традиционално алкохолно пиће од давнина је вотка од аниса.рак "... Постоји неколико његових врста - "ни" и "текирдаг"(Тврђава је 45 °),"кулуп", или"кулиуб"(Тврђава 48 °) и"алтинбасх“(Тврђава 50 °). Цена "рака»То је око 10-14 евра по боци пића, у зависности од произвођача. Упркос муслиманским традицијама, у Турској се конзумира у било ком облику и у било које вријеме, наравно, претварајући га у јединствени ритуал, који је праћен традиционалном гозбом са обиљем грицкалица. Иначе, ово пиће се не конзумира у чистом облику у Турској, узгаја се на пола.
Остало пиће које садржи алкохол, као што је: турски џинцин ", Турска вотка "вотка"И турски коњак"кањак”- може се купити у било којој продавници пића. Сличне врсте се такође производе у Турској, па је избор алкохолних пића у овој земљи огроман.
Али локално пиво које се овде производи значајно је по малом асортиману. У основи, овде ћете пронаћи само једну марку пива, а то је „ЕфесПилсен”. Остали брендови пива као што су Туборг, Буд, Царлсберг овде су веома ретки. Турци радије пију пиво у посебним турским пабовима великих компанија, па вам не препоручујемо да посећујете тако агресивне објекте, врло често постоје сукоби са туристима.
Властито турско вино “сарап”Производи се у виноградима на местима као што су: западна Анадолија, Кападокија, горња долина Еуфрата, Тракија и обала Егејског мора. Овде има много локалних брендова вина, а на сваком историјском обиласку сигурно ћете се водити кроз винарију, где су представљени следећи брендови: Москадо Сек, КаваклИдере Цанкаиа (бела) и КаваклИдере Ангора (црвена), Нарбаг, Долуца Антик, ПерибацасИ, Каваллерос и многе друге марке ароматичног вина. Свакако ћете добити дегустацију вина са купинама, шипком, трешњама, дињама и другим укусима. Понудиће се и куповина колекционих вина, просечна цена за боцу обичног вина је 25 долара, а одлежано вино кошта око 75 долара.
Питка вода у Турској
Вода за пиће у Турској није јефтина за пиће. А вода из славине садржи велику количину нечистоћа соли и хлора.
Стога вам топло саветујемо да не користите отпадну воду из славине и друге непроверене изворе за пиће. Обично на изворима из којих можете пити поставите знак „Ицме суиу "ако нема знака, не би требало да пијеш. Успут, ако идете на дужи излет, свакако понесите са собом велику залиху воде, то ће вам помоћи да уштедите новац на води која се за велики новац продаје у аутобусу и вријеме за тражење продавнице, која неће бити толико успут.
Више о храни и исхрани у Турској можете сазнати на засебној страници →
Још један савет из нашег пројекта, дефинитивно морате имати таблете пролив, антибиотици неће ометати. Па, то је све што смо хтели да вам кажемо о традиционалним напицима од ћурке и турском чају, о испијању чаја. Такође можете прочитати друге фасцинантне чланке на нашој веб страници травел-пицтуре.ру
