Јапанци кажу: „Храна, као особа, не може се појавити гола у друштву". Можда ниједна друга кухиња на свету не посвећује толико пажње постављању столова и послуживању јела као у јапанском. Јесте ли то приметили док сте вечерали у јапанским ресторанима?
Карактеристике јапанске кухиње
Постављање стола у јапанска кухиња штрајкови на местима традиционалног одмора, када дођете у одређено време и сто је већ постављен. Постоје неке неразумљиве глинене и металне конструкције, испод њих полагање сувог горива.
На њима су мале порције за једну особу, прекривене поклопцима. Једна Јапанка излази, пали гориво испод сваког тањира, а садржај почиње да се кува испред вас.
Генерално, у послуживању се користи велики избор занимљивих јела, где мало пиринач, риба, јаје, кисели даикон... Ово је јапански ритуал.
Где пробати јапанску храну у Јапану
У Јапану постоје три врсте угоститељства у којима можете пробати или пробати јапанску кухињу. Први - традиционалнагде је храна нека врста ритуала. Друга врста - ланац ресторана, који су више фокусирани на процес припреме разних јапанских јела.
По правилу, роштиљ се монтира тачно у средину стола за 4 особе, а ту је и аспиратор. У таквим установама, као што смо већ рекли у претходним чланцима, уобичајено је да скинете ципеле, а ноге спустите у посебно удубљење испод стола, што вам омогућава да се удобно одморите.
Јапански конобари вам доносе различите врсте сировог меса, а ви га сами кувате одмах за столом. Често се поред таквих роштиља налазе мале пећи са лонцима, у којима већ има зачинског биља. А на питање, довољно је да га умочите у ову шерпу на неколико секунди и спремно је.
Имали смо прилику да пробамо мермер говедину на такве начине из јапанске кухиње, испало је врло укусно, из неког разлога увек испадне укусно на забави. Да будем искрен, јако нам се допала ова шема кувања јапанске кухиње, наиме мермер говедина.
Уз помоћ преносивог мини -роштиља изградили смо нешто слично у нашој сеоској кући. Погодно - испекли сте два комада меса, појели, а затим седите, разговарате са пријатељима. Али да будем искрен, руски ћевап ми је увек био ближи.
Па ипак, шиш ћевап има тенденцију да се охлади, а затим помаже шема кувања у јапанској кухињи, не морате да трчите около, одмах за вашим столом има где да загрејете охлађени комад меса. С тим у вези, захваљујемо се Јапанцима!
И трећа врста јапанског угоститељства је ресторан брзе хране, где можете да пробате кифлице. У центру сале налази се линија за точење готових јела. Гости седе около и узимају било који тањир. Главна ствар је да тањир ставите на свој сто тако да на крају оброка конобари могу да израчунају вашу поруџбину.
Постоји десет врста цена и, сходно томе, десет плоча, врло повољно. У таквим установама не скидају ципеле пре уласка, јер је велики промет. Трећи тип јапанске кухиње укључује многе резанци, где се припремају разни резанци са укусом.
Производи у јапанској кухињи
У Јапану ћете наићи на много месних ресторана - роштиља, у Јапану практично нема рибљих ресторана. Иако Јапанци једу много сирове рибе, обично иду на припрему пецива, сасхими.
Без обзира на ресторан у јапанској кухињи, пиринач са разним додацима одушевиће вас апсолутно свуда, пиринач је главно јело јапанске кухиње. Пиринач је саставни део јеловника и живота Јапанаца.
Мисо - супа се такође налази у скоро свим ресторанима у Јапану. На рачун морских плодова, кажу да је све око Јапана одавно - све су давно ухватили, па се увозе. Али још увек свеже и иначе квалитетно. Може се са сигурношћу рећи о свежини и квалитету јапанске кухиње, кувари у Јапану никада неће кухати од лоших производа!
- У Јапан сами: цене путовања, хотели, виза и други аспекти путовања.
Услуге и карактеристике јапанског ресторана
Услуга у ресторанима у Јапану је врло брза, седнете за сто, а конобарица за тренутак долети до вас са јеловником. Услуга у ресторану је врло брза и пуна поштовања.
Конобар се овде зове једном речју - "Схимисен", у преводу са јапанског "Жао ми је". Обично, када седнете на традиционалну подну простирку, седите ниско. Конобар прилази и клечи да запише вашу поруџбину.
Грубост, веома добро развијена у руским ресторанима за јапанске ресторане, је бесмислица, у правом смислу те речи.
Ко ће први бити послужен у јапанским ресторанима?
Колико смо пута одлазили у ресторане у потрази за новим укусима јапанске кухиње, приметили смо један образац. Увече углавном мушкарци седе у ресторанима у Јапану. Током дана, у масовним установама, Јапанци различитог пола су скоро подједнако подељени, велики је проток мушкараца, жена, деце са мајкама, стараца.
Иначе, према нашим запажањима, Јапанци пију много и све заредом: пиво, саке или саке пиво попијено. Чињеница је да је квалитет састојака и производа у Јапану веома висок, па се, пошто сте увече попили доста сакеа и пива, ујутро можете безбедно претрчати удаљеност од стотину метара, нећете се осећати лоше.
Ако ћете путовати по Јапану, свакако вам препоручујемо да посетите аркадну шопинг са сувенирима, осматрачницу у Токију и путовање у канцеларију градоначелника, али свакако бисте требали да завршите путовање дегустацијом јапанске кухиње у једном од ресторана у земљи. .
Сви материјали о планирању путовања у Јапан постављени су у нашем посебном одељку.
